2024.07.23, Tuesday | 11:43 AM

総務部 田中です。

趣味のチーズ工房やってます。

1個1キロ前後のサイズで、現在20個をワインセラーで熟成中です。

一番長いのは去年の9月16日製造なので、あと少しで『1年熟成』を達成します！

9月末が誕生日なので、このときに食べるを楽しみにしてチーズ作りに励みます。

長期熟成したチーズは深くて濃い旨味ですよ！

自分で作った熟成ハードチーズを食べたことがある人って日本に何人いるのだろうか、、、ふとそんな事を考えてしまいました。

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