2024.11.01, Friday | 05:45 PM

編集部の大川です。
食欲の秋ですね。
ただいま絶賛、おいしい本を製作中です！

著者でイラストレーターの浜竹睦子さんと、日本全国の「食のプロたち」に取材をして、あらゆる自家製を学ばせていただいています！

（写真は、実際に作り方を習っている浜竹さん✨）

料理人の先生から、しめ鯖や昆布締めの技術を習ったり、

昔ながらの方法で、塩や味噌をつくる職人の方々にお話を聞いたり、

パスタ、中華麺、そば、、と各麺のプロフェッショナルからコツを伝授いただいたり、、、

そして習ったものを、
実際に、ご自宅でぜんぶ実践されています！！

浜竹さんの極めっぷりがすごすぎて、
もはや本職・食の人でしたっけ？！！（もう作れないものないのでは？！）とおもうくらい自家製マスターに…！！！！

（料理の苦手な大川は、いつも見てるだけですみません！）

ここから、どんな本になるかお楽しみに☺️

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