2016年12月18日 発売
ISBNコード 978-4-8014-0034-4
A5ソフトカバー、オール4C、144P、束約10mm

定価：1,200円（税込1,320円）

世界初!
断面から、美味しさが分かる本!

世界初!
断面から、美味しさが分かる本!

喫茶店で食べるなつかしい「ナポリタン」。
みんな大好き「カレーライス」。
なぜか無性に食べたくなる「カップ麺」。
口に入れたとたんに「おいしい! 」と感じる幸せな味たち。
その味のヒミツに迫るべく、みんなが愛するメニューや食材を
まっぷたつに切ってみました!

だから、うまい!



担当編集者からのコメント
いつもの「おいしい」が
「もっとおいしい! 」になる。

いつも何気なく食べている、あれこれ。
その断面を、その切り口を
じっくり見つめたことはありますか?

この本では、
おいしさの理由を知るために
みんなが大好きなメニューや食材を
思い切ってまっぷたつにしました。
そうしたら、いろんなヒミツがわかったのです!

ちなみに、断面写真はすべて実写。
CGではありません。
大の大人が、大まじめに
いろんな食を断面にしてみました。

華麗なる断面の世界。
どうぞお楽しみください!