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世界一のバリスタがこっそり教えるスターバックスの「裏メニュー」

2023.10.10

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2023.10.10

世界一のバリスタがこっそり教えるスターバックスの「裏メニュー」

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著者について
粕谷 哲（かすや・てつ）
1984年生まれ。茨城県美浦村出身。青山学院大学大学院修了。ベンチャーIT企業に就職後、1型糖尿病を発症し、入院時にコーヒーに目覚める。
2013年にコーヒーショップ「コーヒーファクトリー」でバリスタになり、2016年にはドリップコーヒーの世界大会「World Brewers Cup」において、アジア人初となる優勝を果たした。
現在はコーヒーカンパニー「Philocoffea」を経営するほか、ファミリーマートやネスレ日本などの商品開発や製品プロモーション、世界各国でのトップバリスタ育成など幅広く活動している。
またYouTubeチャンネル「TETSU KASUYA World Brewers Cup Champion」では、コーヒーに関する様々な情報を発信中。

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図解　コーヒー一年生

図解　コーヒー一年生

粕谷哲（著） 山田コロ（イラスト）
2023年10月10日 発売
ISBNコード 978-4-8014-0123-5
四六判　ソフトカバー　256ページ
定価：1,400円（税込1,540円）

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